Welkom bij Versinspiratie, een kennisbank vol informatie over vers voedsel, opgezet voor de ambachtelijke versspecialist, maar inmiddels ook zeer interessant voor consument en horeca.
Tijdens de Week van de Slager staat de veelzijdigheid en creativiteit van het werk in de slagerij centraal. Op ...
Bionext heeft een nieuwe campagne gelanceerd in 90 Albert Heijn winkels om biologische producten te promoten. Over een p...
De wereldwijde groentesector heeft de afgelopen jaren veel te verduren gehad. Uitdagingen zoals de coronapandemie, extre...
Een meerderheid (65,7%) van de Nederlanders is voorstander van de eiwittransitie naar een plantaardiger voedingspatroon,...
Tijdens een drie uur durende Masterclass heeft branche erkende meesterslager Peter van der Geest samen met ruim 20 stude...
Feestelijke ode aan Nederlands populairste zuivelproduct Lokale kaaswinkels, venters en ambulante handelaren blijven ...
“Onze buurt heeft een échte smaakmaker”. Deze, en nog vele andere complimenten worden uitgestrooid over de slagersbranch...
De winnaar van de Spareribs Trophy 2024 is Keurslager Evert Tebak uit Nuenen. Zijn nam de prijs van deze vakwedstrijd, g...
In een recente analyse blijkt dat de prijs van vlees in de Europese Unie in februari 2024 aanzienlijk is gestegen. Verge...
Nigel Jenney, directeur van de Fresh Produce Consortium (FPC), uitte recentelijk ernstige bezorgdheid over de nieuwe Com...
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft serieuze stappen ondernomen tegen een klein slachthuis in Braban...
Steeds vaker kiezen consumenten voor producten met een duurzamer keurmerk. Dit komt naar voren in de jaarlijkse Monitor ...
Maar liefst 20% van de Nederlanders heeft deelgenomen aan de zevende editie van de Nationale Week Zonder Vlees & Zui...
Verschillende dierenorganisaties pleiten voor schokkende afbeeldingen op vleesverpakkingen in supermarkten. Een recente ...