Alles over slagers,
hun historie 
en de organisaties

Anno 2015 zijn er in Nederland nog circa 2250 ambachtelijke slagers. Het zijn moderne ambachtslui die kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan. Het slachten, dat vroeger vaak aan huis gebeurde, gebeurt nu in moderne slachterijen die uitgebreid worden gecontroleerd door de overheid. Veel slagers maken hun vleeswaren en worsten nog zelf waardoor ze de kwaliteit en smaak geheel in eigen hand hebben. Alleen de buitenlandse specialiteiten worden, via grossiers en eigen inkooporganisatie's, uit het land van herkomst gehaald. De zelfstandige ondernemers zijn voor het overgrote deel aangesloten bij verschillende organisaties .

Klik op de foto's om door te gaan.
het vak de organisaties de historie
joosten EngelenVan-Garderen historie
Alles over het slagersvak,  
slagerstaal,winkel- presentatie, duurzaam ondernemen, veelgestelde vragen.
Klik op de foto voor informatie over de slagers-organisaties, slagers wereldwijd, vakopleiding en de vakwedstrijden Meer over de historie van het oude slagersambacht, hobby's, musea, de huis-slachtingen, geschiedenis van de vakopleiding en de slagerijreclame.
Klik hier en leg contact met jouw slager
  © Gerhard Kwak, Zeewolde 2009-2015