kies |
Uiteraard is de keuze van Mijn Slager geen verplichting. Smaken verschillen. Zeker wanneer De foto's op deze pagina zijn beschikbaar gesteld door het Groente en Fruitbureau en door |
|
| fruitsoort | een lekkere combinatie met: | tips van Mijn Slager |
 |
aardbei Lekker als borrelhapje samen met een plakje kook- of grilworst. In een koude salade met gegaarde kipfilet. |
|
 |
abrikoos Kippen- en runder stoofvlees en kippenlever. |
Kombineer eens met reepjes gebakken spek en abrikozen in een salade. Samen met kippenlever in blokjes in de couscous. |
 |
ananas Fazant, kip, varkens- en kalfsvlees. |
Prachtige combinatie met borrelhapjes. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
appelmoes Alle vleessoorten, maar speciaal biefstuk, wild en gevogelte, gehakt, saucijsjes, verse worst. |
|
 |
appels Bij varkensvlees, varkenslever, lekker als vulling bij eend. |
Gebakken plakken bij de bakbloedbrood of -worst. Dunne plakjes gekookte lever en appelplakjes op een zacht broodje. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
bessen Vrijwel alle soorten bessen passen bij wild en kun je gebruiken in warme sauzen bij varkens- en kalfsvlees. |
Veel bessen lenen zich ook als garnering op gekookte en gebraden vleeswaren. |
 |
banaan Oosterse keuken, varkensvlees, kip |
Op een tosti met een dunne plak ham en kaas. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
carambola Kipfilet. |
Kombineer eens een schijfje carambola met een plak gerookte kipfilet. |
 |
citroen Als smaakmaker bij schnitzels, cordon bleu. |
Citroensaus bij gebraden kalfsborst. |
 |
compote Wild, kip, kalkoen, varkens- en kalfsvlees. |
|
 |
cranberry of veenbes Bij alle vleessoorten, stoofvlees, wild. |
Kipfilets gerold in Parmaham met cranberrysaus. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
dadels Lamsvlees en bacon |
Als vulling van lamsrollade. Rol een plakje bacon om de dadel en bak de rolletjes krokant. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
druiven Varkens-, kalfsvlees, fazant, kip. |
Als garnering op worstblokjes. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
granaatappel Kip, parelhoen, eend en lamsvlees |
|
 |
grapefruit Kalfslappen, - karbonade, kip. |
Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
kastanjes Varkensvlees en wild. |
|
 |
kersen Kip en bacon of ander licht gezouten spek. |
Pitloos als decoratie op blokjes gekookte worst. Rol een plakje bacon om de kers en bak de rolletjes krokant. |
 |
kiwi Kip |
Barbecuespiesjes met blokjes kipfilet, ananas en kiwi. Ook geschikt voor de barbecue. |
 |
kumquats Met hazenrugfilet, kipfilet, eendenborst en parelhoen. |
|
 |
limoen Als smaakmaker bij kip, varkens- en kalfsvlees. |
|
 |
litchi Combineren met gekookte en zacht smakende varkens- en kalfsvleeswaren. |
|
 |
mandarijn Als garnering op saladeschotel en bij borrelhapjes. |
Een partje op een blokje grilworst. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
mango Rund- en varkensvlees dat snel gaar is. |
kalkoen met mangorelish. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
papaja Als voorgerecht met gekookte ham. |
|
 |
passievrucht Meestal gebruikt als decoratie en in sauzen. |
Combineer heel dunne plakjes coburger ham eens met passievruchten-sorbetijs. |
 |
peren (stoof) Gehakt, saucijsjes, verse worst en wild. |
Kalfsoesters met reepjes gebakken peer. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
perzikken Kip, eendenborstfilet, in wokschotels, bij half om half gehaktballen. |
In een pilav met kip. In de couscous. |
 |
pruimen (gedroogd) Hachee of runder(stoof)lappen, gekookt of gestoofd lamsvlees, bij wild. |
|
 |
rabarber biefstuk, varkensvlees en -schnizels, vlugklaarartikelen. |
|
 |
rozijnen Runderrollade, varkensvleesgerechten en kip of kalkoen. |
Als smaakmaker in portsaus bij een runderrollade. Ook geschikt voor gourmet & steengrillen |
 |
sharonfruit Kalkoen, varkensvlees |
Gevuld varkenshaasje met brie en sharonfruitcompote. Aan spiesjes met blokjes ui en varkensvlees. Ook geschikt voor barbecue, |
 |
sinaasappel Varkensvlees, eend en wild. |
Als vulling van varkensfilet. Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
tropisch fruit Varkens- en kalfsvlees. |
Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
 |
tuttifrutti Kalfslever, varkenslapjes en runderbraadstuk. |
|
 |
vijgen Varkens-, lams- en kalfsvlees. |
Ook geschikt voor barbecue, gourmet & steengrillen |
| © Gerhard Kwak, Zeewolde 2009 | Op het web vind je volop lekkere recepten en aparte exotenrecepten. |  |
